travaux du jour

~> entremets : génoise chocolat, mousse framboise, mousse stracciatella (involontaire... le chocolat n'était pas bien fluide au moment de le mélanger à la crème fouettée) & déco sur le thème du salon du jouet.

~> tarte aux pommes sur compote pomme vanillée avec bords mal chiquettés. j'ai du mal à garder assez haut et assez épais de pâte sur le haut du cercle.

~> croissants et pains au chocolat bien détaillés et bien formés, mais pas de photo car j'ai fait la bourde du siècle : j'ai oublié la levure !!!