chez JESTN (Jérôme, Emma, Soly, Taho et Naya)

26 mai 2013

Soly a reçu un vélo de grand

1er essai sur la terrasse : puis on va au parc pour plus de place : bon, il n'a visiblement pas besoin des roulettes !

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24 mai 2013

mon dernier entrainement brioches (avec ma 1ère couronne ratée, le trou s'est refermé à la cuisson)

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22 mai 2013

il manque un cadenas, des piles de rechange, des

il manque un cadenas, des piles de rechange, des gomettes pour me repérer dans l'organisation, mon carnet de recettes et ma tenue. et ma mallette pour ranger tout ça !!! (et des gabarits au cas où j'y ai droit)

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19 mai 2013

CAP blanc terminé en 5h45 dont 30minutes d'ordonnancement, mais je n'ai pas le résultat escompté.

~~> la tarte choco-banane : malgré un mélange rapide et un petit réchauffage au micro ondes, la ganache (crème + choco + beurre + glucose) n'était pas tout à fait fluide et donc pas 100% lisse. je crois que je ne vais garder que la version "crème + choco...

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15 mai 2013

fin de journée au parc, et plein de 1ères fois

il faisait bon et beau, allez hop, on va au parc ! Soly a retrouvé le papa d'un copain de classe, qui lui a appris à jouer avec le tout nouveau skate park ! et Naya a essayé la balançoire des grands : les twix regardaient avec envie Soly faire du gros...

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14 mai 2013

paris-brest individuels et mon premier gros PB (20cm de diamètre)

je suis contente de ma pâte à choux mais j'ai raé la mousseline qui a tranché.

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10 mai 2013

Titi et la schtroumpfette

pris en flag puis je vais m'habiller, mais ils sont trop calmes. c'est suspect...

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8 mai 2013

CAP blanc terminé : pfff ! c'est pas gagné !

j'ai commencé à 8h, terminé à 16h, avec 30minutes de pause déjeuner. total 7h30 de production, la faute à la pâte feuilletée trop chaude qui se déchirait TRES facilement, au point de jeter l'une des trois plaques que j'avais cuites. (ça sera plus simple...

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3 mai 2013

brioches

ma 1ère grosse parisienne, ma 1ère grosse tresse, et concernant les navettes et petites parisiennes, j'ai l'impression que plus ça va, moins ça va bien...

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2 mai 2013

gros câlin !

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