croissants et pains au chocolat

je manque de régularité : tous ne sont pas aussi grands/gros. et je n'en ai obtenu que 15 + un riquiqui avec les chutes, mais c'est déjà bien mieux que les dernières fois : c'est la 1ère fois que j'arrive à abaisser sur 40X60cm sans craquer de partout !

et à l'intérieur :